Знаех, че кумата има изтънчен вкус и затова реших да я изненадам с това сладко изкушение

Отново бях поканена на гости у кумата, но този път реших да направя нещо домашно, а не да купувам готово. Знам, че обича хубавите десерти и затова се спрях на този фантастичен кекс, който направо се топи в устата. Рецептата не е никак сложна и се прави доста бързо, ето я и нея:
Необходими съставки
100 г бадеми филирани
120 г шоколад
150 г орехови ядки смлени
3 с.л. какао
150 мл олио

1 пак. бакпулвер
1 пак. шушулка ванилия
3 бр. яйца
250 г кафява захар
150 мл вода
300 г брашно тип 500
Начин на приготвяне

Яйцата и захарта се разбиват до пухкава консистенция. Постепенно се прибавя брашното, смесено с бакпулвера. Добавят се олиото и леко топлата вода. Овкусява се с ванилия.
Част от сместа се отделя в купичка и се разбърква с какаото и половината от смлените орехи.
Формата за кекс се облепя добре с хартия за печене (както и страните). Изсипва се половината от бялата смес във формата. Пласта се изравнява и върху него се изсипва какаовата смес.

С дървена лъжица леко се разбъркват и двата слоя. Отгоре се сипва останалата бяла смес и се изпича в предварително загрята фурна при температура 180 С.
Изстиналия кекс се полива с разтопен шоколад и се поръсва с филирани бадеми.
Понеже сме на сладка вълна, ето още моя любима рецепта:

Кейк с ябълков сок

Необходими съставки

1/4 ч.л. олио
2 ч.ч. брашно пълнозърнесто
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. сол
2 ч.л. канела на прах
2 ч.ч. сок от ябълки
1 ч.ч. оризово мляко
1 к.л. есенция ванилия
1/2 ч.ч. кленов сироп
1 к.ч. стафиди

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява предварително на 175 С и дъното на тавичка за печене (25 х 25 см) се намазнява с олио.
В голяма купа се смесват брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата и леко се разбъркват с тел, за да влезе въздух.
В друга голяма купа се смесват ябълковия сок, оризовото мляко, ванилията и кленовия сироп и се разбиват с тел.
Течните продукти се изливат при сухите и се смесват добре. Прибавят се стафидите и се разбърква.

Тестото се изсипва в предварително подготвената тавичка и се пече 40-45 минути (до суха клечка).
Изчаква се да изстине напълно преди да се сервира.

Източник: Рецепти.бг

Facebook Comments
Facebook Comments

Още интересни публикации

error: Content is protected !!